Pelzmann appel en peer azijn worden gemaakt van in eigen huis geperst fruit (onbehandeld, natuurlijk sap), zorgvuldig bewaard en gerijpt en ongefilterd gebotteld. Daardoor blijven alle natuurlijke voedingswaarden en smaken volledig behouden.

Pelzmann Steiermarkse appelazijn is in beperkte oplage beschikbaar, omdat we het fruitsap slechts eenmalig per seizoen produceren.

Vanwege het natuurlijke suikergehalte verschilt de zuurgraad van de azijn. De fijne fruitig-zure smaak verfijnd salades en dressings, maar geeft ook een fris smaakaccent aan vleeswaren en vleesgerechten.

Pelzmann ongefilterde peer azijn wordt verkregen uit onbehandeld sap (natuurlijke sap), van in eigen huis geperste peren, omgezet door een natuurlijk gistingsproces. Door ongefilterd bottelen en zorgvuldige opslag, worden de natuurlijke ingrediënten en smaken behouden. Deze geven onze peerazijn zijn milde smaak en fijne zuurtonen. Omdat we in de loop van het seizoen geen nieuwe persingen doen, is Pelzmann peerazijn natuurtroebel beschikbaar in beperkte oplage.

Probeer Pelzmann peerazijn in combinatie met walnootolie of Pelzmann pompoenpitolie als dressing of marinade in groene salades, groenten, rauwkost. Groenten, gevogelte, wild gerechten en desserts krijgen door Pelzmann peerazijn een aangename fruitige noot.

Pelzmann Rotweinessig wird aus dem unbehandelten Rotwein von Steirischen Weinbauern hergestellt. Da der unbehandelte Rotwein im Laufe des Jahres nicht nachproduziert werden kann, ist Pelzmann Steirischer Rotweinessig immer nur limitiert verfügbar.