PELZMANN SCHOKO AVOCADO BROWNIES
- 3 Eier
- 300 g Zucker
- 250 ml PELZMANN Avocadoöl
- 120 g Schokolade
- 80 ml Wasser
- 30 g Kakaopulver
- 150 g Mehl
- Mark einer Vanilleschote
- 60 g Schokolade gehackt
Die Eier mit dem Zucker mehrere Minuten in der
Küchenmaschine aufschlagen bis eine dickliche Creme entsteht. In der
Zwischenzeit das Pelzmann Avocadoöl in einem Topf erhitzen und darin die
Schokolade unter Rühren schmelzen. Wasser{warm} und Kakao unterrühren. Die
Schokoladen-Kakao-Masse unter Rühren unter die Eiermasse heben. Das Mehl und
Vanillemark einrühren. Zum Schluss die Schokoladenstücke unterheben. Den
Backofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Backform {20 cm
Länge} mit Backpapier auslegen oder mit Avocadoöl ausstreichen. Die Masse
einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 25
Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Tipp: Brownies immer mit Ober- und Unterhitze backen – dadurch werden diese
besonders saftig.
