PELZMANN RINDFLEISCH
Gekochtes, mageres Rindfleisch
2 rote Zwiebeln
Salz, Pfeffer
2 rote Äpfel
1 Stange Lauch
Pelzmann Kürbiskernöl
2 cl Calvados
3 EL naturtrüber Apfelsaft
1/16 l Pelzmann Steirischer Apfelessig aus Natursaft
einige Blätter Bummerlsalat
Rindfleisch in sehr feine Scheiben schneiden, Äpfel und
rote Zwiebeln in dünne Spalten und Lauch in dünne Ringe schneiden, vermischen.
In Salatblättern anrichten und mit reichlich Pelzmann Kürbiskernöl verfeinern,
sowie mit Calvados, Apfelsaft, Pelzmann Apfelessig aus Natursaft, Salz und
Pfeffer marinieren.
