PELZMANN RINDFLEISCH
- Gekochtes, mageres Rindfleisch
- 2 rote Zwiebeln
- Salz, Pfeffer
- 2 rote Äpfel
- 1 Stange Lauch
- Pelzmann Kürbiskernöl
- 2 cl Calvados
- 3 EL naturtrüber Apfelsaft
- 1/16 l Pelzmann Steirischer Apfelessig aus Natursaft
- einige Blätter Bummerlsalat
Rindfleisch in sehr feine Scheiben schneiden, Äpfel und
rote Zwiebeln in dünne Spalten und Lauch in dünne Ringe schneiden, vermischen.
In Salatblättern anrichten und mit reichlich Pelzmann Kürbiskernöl verfeinern,
sowie mit Calvados, Apfelsaft, Pelzmann Apfelessig aus Natursaft, Salz und
Pfeffer marinieren.
