PELZMANN KÜRBISKERNAUFSTRICH
Ob klassisch, vegan oder mit Frischkäse, dieser vielseitige Aufstrich ist perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten für den perfekten Kürbiskernaufstrich
- 200g geröstete Kürbiskerne
- 150g Frischkäse (oder vegane Alternative)
- 50ml Pelzmann Kürbiskernöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup
Schritt-für-Schritt Anleitung:
Kürbiskernaufstrich selbst gemacht
- Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, optional Honig hinzufügen.
- In ein Glas füllen und mindestens 1 Stunde kühlen.
Variationen: Kürbiskern Dip und veganer Kürbisaufstrich
Cremiger Kürbiskern Dip
Fügen Sie 2 EL Sauerrahm oder griechischen Joghurt hinzu für eine lockere Dip-Konsistenz.
Veganer Kürbisaufstrich
Ersetzen Sie Frischkäse durch Seidentofu oder veganen Frischkäse für eine pflanzliche Variante.
Gesundheitliche Vorteile von Kürbiskernen
- Reich an Omega-3-Fettsäuren
- Hoher Gehalt an Vitamin E
- Gute Quelle für Zink und Magnesium
- Unterstützt die Prostatagesundheit
Serviervorschläge für Ihren Kürbiskernaufstrich
- Auf frischem Vollkornbrot
- Als Dip für Gemüsesticks
- In Wraps oder Sandwiches
- Als Topping für Salate
Aufbewahrung und Haltbarkeit
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich der Aufstrich bis zu 5 Tage.
Nährwerte
- Kalorien: ca. 610 kcal
- Protein: ca. 37.5 g
- Kohlenhydrate: ca. 13 g
- Fett: ca. 47 g
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum Kürbiskernaufstrich
Kann ich den Kürbiskernaufstrich einfrieren?
Ja, er lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen.
Wie mache ich den Kürbiskernaufstrich besonders cremig?
Verwenden Sie Frischkäse mit höherem Fettgehalt oder fügen Sie etwas mehr Kürbiskernöl hinzu.
Kann ich andere Nüsse oder Samen hinzufügen?
Ja, Sonnenblumenkerne oder Walnüsse passen hervorragend und verleihen zusätzliche Textur.
