PELZMANN GRANOLA PIZZA
MIT FRÜCHTETOPPING
FÜR DEN BODEN:
380 g Haferflocken
30 g Chia Samen
70 g Hirse
eine Prise Salz
250 g Erdnussbutter
4 EL Pelzmann Walnussöl
100 g Honig
FÜR DAS TOPPING:
250 g Joghurt
400 g Ricotta
100 g Sauerrahm
Mark einer Vanilleschote
1 Messerspitze Zimt
250 g Erdbeeren
1/2 Granatapfel
1-2 Kiwis
1 TL Staubzucker
2 EL Walnussöl
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Erdnussbutter, sowie Öl und Honig hinzufügen. Rund auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 165 °C für 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Für das Topping Joghurt, Ricotta und Sauerrahm vermischen und mit Vanillemark
und Zimt abschmecken. Kiwis in Scheiben schneiden, Granatapfelkerne auslösen
und die Erdbeeren waschen und halbieren. Obst mit Staubzucker und Walnussöl
marinieren. Creme auf der Pizza verteilen und mit den frischen Früchten
garnieren.
