PELZMANN GRANOLA PIZZA
MIT FRÜCHTETOPPING
FÜR DEN BODEN:
- 380 g Haferflocken
- 30 g Chia Samen
- 70 g Hirse
- eine Prise Salz
- 250 g Erdnussbutter
- 4 EL Pelzmann Walnussöl
- 100 g Honig
FÜR DAS TOPPING:
- 250 g Joghurt
- 400 g Ricotta
- 100 g Sauerrahm
- Mark einer Vanilleschote
- 1 Messerspitze Zimt
- 250 g Erdbeeren
- 1/2 Granatapfel
- 1-2 Kiwis
- 1 TL Staubzucker
- 2 EL Walnussöl
Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Erdnussbutter, sowie Öl und Honig hinzufügen. Rund auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 165 °C für 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Für das Topping Joghurt, Ricotta und Sauerrahm vermischen und mit Vanillemark
und Zimt abschmecken. Kiwis in Scheiben schneiden, Granatapfelkerne auslösen
und die Erdbeeren waschen und halbieren. Obst mit Staubzucker und Walnussöl
marinieren. Creme auf der Pizza verteilen und mit den frischen Früchten
garnieren.
