PELZMANN STEIRISCHER KERNÖLKUCHEN
- 4 Eier
- 100 g Wasser
- 200 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Pelzmann Kürbiskernöl
- 250 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 50 g Staubzucker
- Johannisbeergelee oder Preiselbeermarmelade
- Schlagobers
Die vier Dotter mit Wasser, 200 g Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Pelzmann Kürbiskernöl hinzugeben. Mehl mit Backpulver sieben und unterheben. 50 g Staubzucker mit vier Eiklar steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Backzeit: bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten
Belag: Mit Johannisbeergelee oder Preiselbeer-Marmelade bestreichen. Schlagobers
steif schlagen und am Kuchen verteilen.
