🎄 Weihnachtsurlaub vom 20.12.2024 – 06.01.2025. Wir freuen uns alle Bestellungen bis 17.12.2024 noch vor Weihnachten bearbeiten zu dürfen! 🎄
Eine Person haltet ein Behälter mit Kürbiskernöl neben einem Teller mit Pelzmann Steirischer Backhendlsalat auf einem Holztablett - nach Pelzmann Art.

PELZMANN'S FRIED-CHICKEN SALAD

2 boneless, skinless chicken breasts
2 skinless chicken legs
Light wheat flour
2 eggs
30 ml milk
300 g breadcrumbs
Oil for baking
2 lemons
1 head of Lollo verde lettuce
1 head of frisée lettuce
150 g cherry tomatoes
1 small cucumber
Juice of a lemon
20 ml Pelzmann apple vinegar
30 ml Pelzmann pumpkin seed oil
20 ml apple juice
Salt, pepper

Divide the chicken legs into the thigh and the drumstick. De-bone the thigh, halve the chicken breasts.

Season the pieces of chicken with salt and pepper, now roll in flour. Mix egg and milk and immerse the pieces of chicken in the mixture, allow the excess mixture to drip off and roll in breadcrumbs. Fry in 160° C oil until golden brown. Remove when ready and allow to excess oil to drip off.

Chop the salad into bite-sized pieces, wash well and spin until dry. Halve the cherry tomatoes. Cut the cucumber into slices. Mix a dressing consisting of vinegar, pumpkin seed oil, lemon and apple juice, salt and pepper. Pour this dressing on the salad and cucumber. Spread on the plate. Now place the pieces of fried chicken on the plate and decorate with the cherry tomatoes and wedges of lemon.

Content: 0.25 Liter (11.96 / 1 Liter)

€2.99
Styrian Natural Cider Vinegar 0.25l

Content: 0.5 Liter (27.98 / 1 Liter)

€13.99
Styrian Pumpkin Seed Oil 0.5l

PELZMANN'S CORN LETTUCE SALAD Boil the potatoes in salt water until cooked and firm when poked with a knife, strain …

CORN LETTUCE SALAD

Eine Person streut Kürbiskerne auf einen Vogerlsalat, der auf einem weißen Teller liegt. Daneben steht eine Flasche Kürbiskernöl.
Eine Person mischt Salat mit originalem steirischen kürbiskernöl in einer Schüssel, neben dem Gericht steht eine steirische Kürbiskernöl Flasche mit der Aufschrift "PELZMANN KÜRBISKERNÖL".

PELZMANN'S GREEN SALAD Wash the lettuce hearts and dry well in a salad spinner. Mix together a dressing consisting of vinegar, pepper and ...

green salad